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中秋节将至,作为传统节日的粽子食品已大量上市。选购、鉴别、烹煮、食用粽子时,也请注意“安全”,并注意食品质量。
新华社刘开福摄刘开福摄新华社照片
挑选粽子时切记“一闻二看”
买粽子的叶子切记“一闻二看三闻”,如果有金属味或颜色太均匀的话,可以留着用。买粽子的时候不要过分追求粽叶的颜色,一般粽叶在制作的过程中都是采用高温蒸煮的方式,颜色会变黄发暗。
通州区市场监督管理局提醒消费者,购买粽子叶时,要通过“一闻二看”进行初步的感官鉴别,如果闻起来有金属味,就说明颜色太均匀了,千万不能自行购买,要及时向市场监管部门报告。
开放粽子在室温下最多可保存2小时。
购买粽子时,要选择正规、可靠的渠道,并保管好购物凭证,要看清楚外包装上的相关标识,不要购买没有厂名、厂址、生产日期、保质期等信息的粽子,不要购买保质期以上的粽子。
在真空包装和速冻类粽子中,购买后按照标签上的说明进行保存,并按照标示的方法食用。熟制的粽子分开存放,打开后在室温下保存2小时以上。如果你发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,请拨打12345举报。
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